こんばんは。
こはまたつろう です。
今日の晩御飯は、お好み焼きでした。
普通のお好み焼きではありません！
何が違うかというと・・・
１、使用するお肉は、自分が獲ったイノシシの肉
２．キャベツ、白菜、紅ショウガは、家の前の畑で取れた野菜１００％
３．薪ストーブの上で調理
全て自給出来た食材
お好み焼きというと、
ホットプレートで作ることが多いですよね。
うちにも、ホットプレートがあります。
でも、今日は、
薪ストーブをつけているので、
薪ストーブの上でお好み焼きを焼いてみましょう！
薪ストーブの上でお好み焼き
、
薪ストーブの上でお好み焼き うまく焼けた
調味料は、関西四つ葉連絡会で
購入した、ソースやマヨネーズを使用しました。
化学調味料無添加、
良質の材料を使った調味料は安心して
美味しくいただけます。
肉の自給が出来るというのは、
ハンターの強みですね。猪肉、本当 に美味しいです。
極上の豚肉といった感じでしょうか。
やはり、家畜と違い、
自然の中で自由に生きてきた
動物なだけに、
精神的なストレスは
極めて少ないんだろうと思われます。
前回書いた内容のとおり、
発情期のオス猪は、臭いがきつく、
一概にジビエだからといって、
美味しいとは限りませんが。
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うちは、ある程度
野菜やお米も自給しているので、
メニューの食材の大半が自給ということがあります。
移住して、３年目ですが。
着実に、行動を起こしていくことで、
少しずつ実現していけるということが
わかりました。
「そんなの大変だから無理だ」
とか
やってみてもないのに、
最初からあきらめることは
好きではありません。
自分の可能性を信じて、
周りの人との関わり合いも大切に
これからも続けていきたいです☆