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原木シイタケのうま味は、お肉に匹敵するってほんと!?

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原木シイタケのうま味は、お肉に匹敵するってほんと!?

こんばんは。

自給自足シンガーソングライターの小濱達郎です。

ここ最近、我が家では、原木シイタケが、
いまだかつてないほどに採れています!

原木シイタケ~♪

平均すると、毎日、3~4個くらいでしょうか。

この採れたて原木シイタケの味なんですが・・・

原木シイタケのうま味は、お肉に匹敵するってほんと!?

達郎
本当です

はっきり言って、どうやって食べてもうまいです。

 

シイタケと小松菜、ニンニク、オリーブオイルで
パスタを作ったら、激ウマ!

お肉が入ってなくても、
特別な調味料を入れなくても、
何の変哲もない普通の調理法でも、

採れたての原木シイタケがあれば、それだけで最高です!

かずーき
ちょっと誇張しすぎじゃない?

いやいや、ほんとに美味しいのです!

 

そして、日に日に大きくなるのが目に見えてわかるので楽しい!

 

自給自足生活に、原木シイタケ栽培はまじでおすすめです!

もちろん、無農薬ですし、
(キノコ栽培に農薬使ったりもするんだろうか・・・)
クヌギやコナラの原木にシイタケ菌の種駒を打ち込んで、
水分や温度、湿度などの管理をしているだけなので、
間違いなく安心の食材です!

時にはこんなに大きくなったシイタケも

ただ難点なのが、
種駒を打ち込んでから1年半、待たないといけないこと。

達郎
じれったいー!

こころをーとかしーてー♪(by 安全地帯)

 

結果がちゃんと出るかどうかわからないので、

原木シイタケ栽培初心者のコツは、

たくさん種駒を打ち込むことです!

 

それと、

伏せておく場所を、数か所に分けてみるのも良いです。

もちろん、

たまに見に行って、直射日光が当たっていないかの確認や、

(もし当たっていたら遮光ネットみたいなのを使ってみる)

周辺の草刈り

原木の天地返しもしてやるとよいと思います。

 

原木シイタケ栽培のために必要なもの

それは、

原木となる木です!

クヌギやコナラが最適といわれています。

秋の終わりころに伐られたものがよいようです。

僕はそろそろ伐りにいきます!

 

あと、

しいたけの種駒です!

これは、住んでいる地域の森林組合で
取り扱っているので、そちらを購入する予定です。

1000コマ入って、4000円くらいでした。

30~40本分の原木に打ち込めるくらいの量だと思います。

今年は、500コマくらいでやろうかなと思っています。

 

今日のひとこと

自給自足生活は、年数を重ね、
栽培の経験を積んでいくと、

食に関しては、

本当に贅沢な食材をふんだんに使えるようになります。

秋は特に、美味しいものにあふれています。

  • 里芋
  • サツマイモ
  • 菊芋
  • ダイコン
  • ショウガ
  • ラディッシュ
  • 新米
  • カボチャ
  • ニンジン
  • ネギ
  • 原木シイタケ
  • 鹿肉
  • イノシシ肉

などなど。

ただ、最初からこれだけ自給出来たわけでは、もちろんありません。

やり続けることが大切です。

現実問題としてのしかかってくるお金の問題が
ありますが、何事も最初からうまくお金が回るとは
限りません。

やり続ける中で、初めて見えてくることがあります。

 

人間社会がこれから先、どのような社会になっていくのか。
不安要素も多いですが、
食べるということは、大切な要素であり続けることは、
変わらないのではないかと思っています。

食べることは、生きることでもあり、
また生きる喜びにも繋がっています。

本当に美味しいものを食べることは、
人生における喜びになりますね!

 

以上、

原木シイタケのうま味は、お肉に匹敵するってほんと!?

でした。

最後まで読んでくださってありがとうございました。

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