食の自給

シイタケ栽培のために、
原木に種駒を打ち込みました。
今年は合計1600個！
ちゃんと成果がでるように管理していきたいと思います。

京都府の鹿捕獲強化事業の報告書を提出してきました。
その際に、証拠となるものも提出しなければなりません。
提出期限が早いので焦りました・・・

今年は、山からの水を家に引き込みます！
飲用水として使えるようにしたいので、
緩速ろ過方式のろ過装置を自作して設置しようと思います。

先日、鹿の肝臓から寄生虫と思われるものを発見しました・・・
いやぁ焦りました。
生で肝臓を食べるのは危険ということの意味がよく理解できました。

古民家に眠っていた40年前のトラクターを
なんとかすることに！
果たして、使えるようになるのでしょうか？

自給自足シンガーソングライターのとある一日です。
狩猟は、残酷です。しかし、生きるということ、
命ということを、見つめなおすきっかけにもなります。

肉を自給するということは、どういうことなのでしょうか？
僕は猟師をやって、身をもって体感しています。
様々な問題がありますが、目を逸らさずに生きていきたいですね。

イノシシによる事故のニュースを聞きました。
事故が起こる原因を考察し、なるべく事故が起こらないように
氣をつけたいと思います。

プロ猟師さんに教わった、くくり罠の仕掛け方のコツとは？
それはずばり、丁寧さです！

精肉作業はなかなかに大変なものです。
やりながら、人生について考えてしまいます。
未来をどう描こう？