大豆と小麦の麹

今年は、初めて！　醤油を手作りすることに挑戦です。
大豆と小麦は、栽培して収穫できたので、自家製の原材料で、
醤油を仕込みます！　まずは、麹をおこすところから。
かなり、手がかかりましたが、うまく麹ができたっぽい！