小米を使ってみた

手作り料理 食の自給

無農薬!小米と黒千石を使っての味噌作りに挑戦!

今年も、無事に味噌作りを行うことができました!
初の試みとして、小米を米麹にしてみました。
さらには、畑で育てた無農薬の黒千石という小粒黒大豆を使ってみました。
美味しい味噌になりますように。

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