鹿肉の精肉
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精肉は続くよ、どこまでも~ 肉の自給の実際
自分で獲った鹿をさばいて、実際に食べやすい状態にする作業は、
どんなものでしょうか。
最終的に真空パックに詰めて、冷凍保存するまでの
流れを紹介しています。
夫婦と子ども4人、京都に移住。自給自足に挑戦中!
自分で獲った鹿をさばいて、実際に食べやすい状態にする作業は、
どんなものでしょうか。
最終的に真空パックに詰めて、冷凍保存するまでの
流れを紹介しています。
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