食の自給

ついに！
山水を自宅の台所に引き込んでくることに成功しました！
緩速ろ過装置でろ過した天然の山水が蛇口をひねると出てくることに
感動！

お菓子作りには、小麦粉の代わりに米粉が使えます！
先日、妻の誕生日ケーキとして米粉のチョコケーキを焼きました！

ついに！山水を自給することができました！
水が自給できるって最高です☆

田んぼで除草作業をしています。
その間、色々なことが頭をめぐります。
瞑想には程遠いのかもしれませんが、
人間の難しさについて考える時間になります。

お米の無農薬・無除草栽培を目指していました。
しかしながら、無除草栽培は途中で断念してしまいました。
ものすごい勢いで草がはえてきて、手で除草にはいってしまいました。

今年も作りました！
手作りちまき。美味しく作れるコツを書き留めました。
笹の葉も、米粉も餅粉も自給しています☆

大麦を栽培して、自家製麦茶を作ってみました。
手間暇かかりますが、最高ですよ☆

除草剤を使わずに、なおかつ田んぼの中に入っての
除草作業をせずに、草を抑えることはできないものなのか？
畔からチェーン除草機を使ってみましたが、効果のほどは・・・！？

お米の無農薬、無除草栽培を目指して取り組んでいます。
田植え後一週間で、早くもコナギが発芽してきました・・・
無除草は、厳しいのか？！一体どうすればいいのだ！

除草剤を使わないお米作りをしていると、
雑草が繁茂してしまいがちです。
手で除草することもできますが、ものすごく時間がかかります。
そこで、抑草の技術に注目しました。