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サワガニを食べてみました!サワガニの唐揚げの味は・・・!?

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サワガニを食べてみました!サワガニの唐揚げの味は・・・!?

こんばんは。

自給自足シンガーソングライターの小濱達郎です。

里山で田舎暮らしをしているので、
家のすぐ近くにサワガニが普通にいます。

今回は、山水の水源地の掃除に行った際、
たくさんのサワガニを見つけたので、
食べてみることにしました!

サワガニを食べてみました!サワガニの唐揚げの味は・・・!?

うん。

普通に食べれます!(笑)

サワガニの唐揚げ

 

脚の部分は、パリポリと食感も良く、
おやつみたいな感じですね。

胴体の部分は、
まあ、ちょっと固いけど、
特に泥臭いということもなく、
美味しく食べることができました!

サワガニを食べる際の注意点は?

生では食べてはいけないそうです!

寄生虫がいるそうです。

ですので、

しっかり火を通してから食べましょう

あとは、

水洗いをすることや、
綺麗な水の中で一晩おいておいたリ
する方がいいようです。

僕は、
山水の水源地にいたサワガニだったので、
そもそも綺麗な水の中にいたわけで、
一晩おいたりはしていません。

軽く水洗いして、
お酒を入れました!

サワガニ

数年前に、サワガニを調理してくれた方が、
酒を飲ませてから調理していたので、
それを真似ました!

サワガニの唐揚げの作り方

  • 新鮮なサワガニを捕まえる
  • 綺麗な水の中でしばし過ごさせる
  • 水を切る(お酒を入れる)
  • 片栗粉、しょうゆなどで適当に味付け
  • 油で揚げる(しっかり目に揚げる方が無難)

フライパンをつかって唐揚げ

 

ただ、サワガニの内部にある水分が
途中で出てきて、
油が跳ねまくって、大変でした・・・(汗)

 

サワガニの唐揚げはおすすめか?

うーむ!

正直なところ、

そこまでおすすめではないかなぁ・・・

美味しく食べられるのは間違いないんだけど、

生きたままの状態で、揚げるのにも、若干抵抗があるし、

油が跳ねるし・・・(これは処理の問題かも)

 

今度は、サワガニのみそ汁に挑戦してみたいと思います!(笑)

 

よい出汁がでるのだろうか・・・

 

ただ、こういう山菜のような天然の食材というのは、

食材の持つエネルギーが強いというか、

たくさん食べ過ぎると、身体がびっくりしてしまうような感じがします。

実際、僕はちょっと食べ過ぎて、ちょっと身体に違和感を覚えました。

寝たら治ったけど。

 

というわけで、

何かのネタの一つとして、

サワガニを食べてみるのもありですね!

最後まで読んでくださってありがとうございました。

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