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原木シイタケのうま味は、お肉に匹敵するってほんと！？
原木シイタケ栽培を始めて3年目。
この秋は、シイタケがたくさん採れています。
シイタケ栽培は、うまくいくと素晴らしい食材をもたらしてくれます。
そのうま味は、お肉に匹敵するくらい！？
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干し椎茸の自給も出来る！
2020/11/8 しいたけの自給, 原木しいたけ最高, 干しシイタケの作り方
原木シイタケを栽培するといいことづくめです！
超美味しいシイタケが毎日のように食べられるし、
たくさん採れた時には干しシイタケにすればよいのです。
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柿の木の悲劇・・・（閲覧注意）
家の柿の木に恐ろしい異変が・・・！
思わず、目をそらしたくなるような出来事でした
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お米を製粉して、熊笹を採ってきて、ちまきを作りました。その２
2020/7/24 オーガニックちまき, ちまきの作り方, 自家製米粉100％, 鳥取のおばあちゃん流のちまきの包み方
こんばんは。 小濱達郎（こはまたつろう）です。 前回、ちまきを作るにあたって、 材料の入手方法についての記事を書きました。 今回は、実際に、ちまきを作っていきま ...
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お米を製粉して、熊笹を採ってきて、ちまきを作りました。その１
こんばんは。 小濱達郎（こはまたつろう）です。 6月の半ばになると、ちまきを作りたくなるのです。 中華風のちまきではなくて、 お団子を笹でくるんだちまきです。 ...
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しいたけ栽培にむけて ～原木の伐採から、種駒打ち、仮伏せ、本伏せ～
2020/11/23 しいたけ、シイタケ, シイタケ栽培、流れ, シイタケ栽培の注意点
こんにちは。 小濱達郎（こはまたつろう）です。 我が家では、しいたけの自給、あわよくば 販売を目指して、しいたけ栽培に挑戦しています。 生えてきた原木しいたけ ...
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わらびの採取～灰を使ったあく抜き～ あく抜きしすぎた・・・
2020/5/2 あく抜き, あく抜きの時間、長すぎ、風味が落ちる, ワラビ採り、, 灰を使って
こんばんは。 こはまたつろうです。 今日は、子どもたち３人を引き連れて、 わらび採りにいきました！ 子どもたちとわらび採り 割と日当たりのよい少し開けたところに ...