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一年分の肉の自給って可能なのか?~ジビエハンターとしての罠猟の実践~

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一年分の肉の自給って可能なのか?~ジビエハンターとしての罠猟の実践~

こんばんは。自給自足こはまファミリーのこはまたつろうです。

 

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全国放送のテレビ番組にも私たちの暮らしが取り上げられました。

2021年 BSのTBS 

全国放送のTV番組でうちの暮らしが放映されました!

うちの自給自足の暮らしが、ついに全国放送のTV番組で
放映されました! これからも応援よろしくお願いします。

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2022年 BSテレ東 にて

全国放送のテレビ番組が無事に放映されました☆~自給自足ファミリー2022春~

「自給自足ファミリー2022春」というテレビ番組に僕たち家族が紹介されました。
Tverというアプリ(サイト)で放映後一週間以内は見ることが出来るようです!
見逃した方は、是非ともご覧になってくださいね♪

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我が家の暮らしが紹介されました!

 

私たちは田舎へ移住して6年目

食の自給自足に関しては、かなり達成できつつあります

 

最近は、わな猟が始まって、毎朝の見回りをはじめとして、
なかなかに忙しい毎日を過ごしています。

 

罠にかかるまで、あともう少し!

 

一年分の肉の自給って可能なのか?~ジビエハンターとしての罠猟の実践~

僕は、基本的に単独でわな猟をしていますが、

昨年は、約3カ月で、鹿23頭 猪1頭を 獲りました。

 

ですが、肉を完全に自給出来ているわけではありません

 

というのも、鶏の唐揚げとか、鶏ミンチ肉とかが

食べたいからです(笑)

 

あまり、厳格にやり過ぎると、しんどくなってしまうかもしれないので、
適度に購入しています。

 

ただ、もし完全なる肉の自給自足にこだわれば、可能だと思います。

鹿のもも肉、1頭で何キロ取れるのか?

鹿のモモ肉、いったい何キロあるのでしょうか?
単独のわな猟で今季初めて仕留めたオスの鹿。
大きな鹿でした。

続きを見る

 

ストイックな肉の自給自足を目指すのであれば・・・

必要なものがあります。

 

それは・・・

大きな冷凍庫です。

中古で購入した業務用冷凍庫

 

冷凍ストッカーのようなものを、何台か置くというのもありですね。

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台所に置いてあるような普通の家庭用冷凍冷蔵庫では、
入る量は少ないので、すぐにパンパンになってしまいます。

 

また、真空パックの機械も必須です。

真空パックの袋も大量に必要です。

 

真空パックして、冷凍しておけば、
1年くらいは十分に美味しく食べることが出来ます。

 

ちなみに、先日獲った、53キロのオス鹿ですが、

内臓と頭を除くと、36キロほど。

そこから、皮を剥いで、全ての部位を頑張って集めると、
20キロくらいの肉が取れます。

 

また、先日解体した45キロのメスイノシシからも、

20キロくらいのお肉が取れます

イノシシのモモ肉

 

鹿や猪を猟期に10頭くらい獲って、解体して、精肉すれば、
150キロくらいにはなると思うので、
それらを全て冷凍庫に入れて、ストックしておけば
1年間は、いけるかなと思います。

 

あとは、

ミンサーという、ミンチ肉を作る機械や、

スライサーという、肉を薄切りにする機械が欲しくなりますねぇ!

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物欲が止まらない・・・(笑)

 

そもそもお肉は、お米とは違って、
保存が効くものではないので、
それでも、肉の自給自足を実現するのであれば、
文明の利器を駆使するしかない!

 

うちも、近いうちに倉庫の屋根の上に、
ソーラーパネルのシステムを組む予定なので、
そうすれば、冷凍庫などの電気も自給できるようになるはず!

 

 

あとは、どれだけ獲れるかも、重要な問題です

今年は、まだ鹿3頭だけなので、
1年分自給するには、足りませんね。

ですが、精肉作業に追われて、
すでに疲労が溜まってきています・・・(;^_^A

狩猟ばかりやっていられないので、
その他の、音楽の仕事や、溜まっている農作業、
薪集め、ユーチューブチャンネルの動画作りなど、
やること目白押しです。

 

毎日、罠の見回りにいくと、
それなりに発見もあったりして、
日々、勉強という感じです。

 

先日獲ったオス鹿

 

 

最後まで読んでくださってありがとうございました。

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