こんばんは。自給自足こはまファミリーのこはまたつろうです。
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全国放送のテレビ番組にも私たちの暮らしが取り上げられました。
2021年 BSのTBS
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全国放送のTV番組でうちの暮らしが放映されました!
うちの自給自足の暮らしが、ついに全国放送のTV番組で
放映されました! これからも応援よろしくお願いします。続きを見る
2022年 BSテレ東 にて
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全国放送のテレビ番組が無事に放映されました☆~自給自足ファミリー2022春~
「自給自足ファミリー2022春」というテレビ番組に僕たち家族が紹介されました。
Tverというアプリ(サイト)で放映後一週間以内は見ることが出来るようです!
見逃した方は、是非ともご覧になってくださいね♪続きを見る
我が家の暮らしが紹介されました!
私たちは田舎へ移住して6年目。
食の自給自足に関しては、かなり達成できつつあります。
最近は、わな猟が始まって、毎朝の見回りをはじめとして、
なかなかに忙しい毎日を過ごしています。
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罠にかかるまで、あともう少し!
一年分の肉の自給って可能なのか?~ジビエハンターとしての罠猟の実践~
僕は、基本的に単独でわな猟をしていますが、
昨年は、約3カ月で、鹿23頭 猪1頭を 獲りました。
ですが、肉を完全に自給出来ているわけではありません。
というのも、鶏の唐揚げとか、鶏ミンチ肉とかが
食べたいからです(笑)
あまり、厳格にやり過ぎると、しんどくなってしまうかもしれないので、
適度に購入しています。
ただ、もし完全なる肉の自給自足にこだわれば、可能だと思います。
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鹿のもも肉、1頭で何キロ取れるのか?
鹿のモモ肉、いったい何キロあるのでしょうか?
単独のわな猟で今季初めて仕留めたオスの鹿。
大きな鹿でした。続きを見る
ストイックな肉の自給自足を目指すのであれば・・・
必要なものがあります。
それは・・・
大きな冷凍庫です。
![](https://jikyujisoku-money.com/wp-content/uploads/2022/11/reito-ko-1024x768.jpg)
中古で購入した業務用冷凍庫
冷凍ストッカーのようなものを、何台か置くというのもありですね。
台所に置いてあるような普通の家庭用冷凍冷蔵庫では、
入る量は少ないので、すぐにパンパンになってしまいます。
また、真空パックの機械も必須です。
真空パックの袋も大量に必要です。
真空パックして、冷凍しておけば、
1年くらいは十分に美味しく食べることが出来ます。
ちなみに、先日獲った、53キロのオス鹿ですが、
内臓と頭を除くと、36キロほど。
そこから、皮を剥いで、全ての部位を頑張って集めると、
20キロくらいの肉が取れます。
また、先日解体した45キロのメスイノシシからも、
20キロくらいのお肉が取れます
![](https://jikyujisoku-money.com/wp-content/uploads/2022/11/inomoo-e1669638527691-1024x768.jpg)
イノシシのモモ肉
鹿や猪を猟期に10頭くらい獲って、解体して、精肉すれば、
150キロくらいにはなると思うので、
それらを全て冷凍庫に入れて、ストックしておけば
1年間は、いけるかなと思います。
あとは、
ミンサーという、ミンチ肉を作る機械や、
スライサーという、肉を薄切りにする機械が欲しくなりますねぇ!
物欲が止まらない・・・(笑)
そもそもお肉は、お米とは違って、
保存が効くものではないので、
それでも、肉の自給自足を実現するのであれば、
文明の利器を駆使するしかない!
うちも、近いうちに倉庫の屋根の上に、
ソーラーパネルのシステムを組む予定なので、
そうすれば、冷凍庫などの電気も自給できるようになるはず!
あとは、どれだけ獲れるかも、重要な問題です
今年は、まだ鹿3頭だけなので、
1年分自給するには、足りませんね。
ですが、精肉作業に追われて、
すでに疲労が溜まってきています・・・(;^_^A
狩猟ばかりやっていられないので、
その他の、音楽の仕事や、溜まっている農作業、
薪集め、ユーチューブチャンネルの動画作りなど、
やること目白押しです。
毎日、罠の見回りにいくと、
それなりに発見もあったりして、
日々、勉強という感じです。
![](https://jikyujisoku-money.com/wp-content/uploads/2022/11/osushika2.jpg)
先日獲ったオス鹿
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