手作り料理

こんばんは。 小濱達郎（こはまたつろう）です。 前回、ちまきを作るにあたって、 材料の入手方法についての記事を書きました。 今回は、実際に、ちまきを作っていきます！ 粉に砂糖、塩を入れて、熱湯を入れ、 ...

こんばんは。 小濱達郎（こはまたつろう）です。 6月の半ばになると、ちまきを作りたくなるのです。 中華風のちまきではなくて、 お団子を笹でくるんだちまきです。 僕には鳥取のおばあちゃんがいるのですが、 ...

こんばんは。 こはまたつろうです。 先日、自家製酵母を使って、薪ストーブの上で パンを焼くという記事を書きました。 その中にある、楽健寺酵母の種の継ぎ方について、 紹介したいと思います。 楽健寺酵母、 ...

こんにちは。 こはまたつろうです。 昨日は、一日中、鼻水が止まらず、 風邪でした・・・ 久しぶりにしんどくて、寝込んでいました。 しかしながら、寝込む前に、 藁灰を使って、コンニャクイモからこんにゃく ...

こんばんは。 こはまたつろうです。 コロナウイルスへの国の対応の失敗もあってか、 世間のお店では、ティッシュペーパー、トイレットペーパー、 お米や水などの食料品も品切れになったりしているみたいですね。 ...

こんばんは。 こはまたつろうです。 コロナウイルス コロナウイルス・・・ 僕の家には、テレビを置いていませんし、 世間の様子は今一つ実感としてわかりませんが、 ティッシュペーパーが売切れたりと、なんだ ...