食の自給

田んぼでオーガニックの麦作りに挑戦しています。
小麦が自給出来たら、パン作りだなぁ！
大麦では、麦茶作りだ～☆

わな猟4年目の猟師です。去年は鹿とイノシシ合わせて20頭捕獲しました。
今年は50頭くらいを目標に取り組みたいと思います。
そのためには準備が肝心です。

2021年のお米作り、ようやく終わりました！
なんとか自給するくらいの量は収穫できました☆
色々と気づくことも多くて、来年に向けても楽しみです☆

「田舎のタコ」と呼ばれる食材をご存じでしょうか？
それは、「タニシ」なのです！
実際にタニシをとってきて、食べてみました☆
その味わいはいかに！？

中古の農機具は、安く購入することもできます。
ですが、順調に動いてくれないこともあります。
そんな時に、自力で修理することは、
とても大切なことだと思います。

天日干ししたお米の脱穀、どうするべきなのか・・・
足踏み脱穀機とハーベスター（動力脱穀機）の両方を
使ったことがあります。

お米の天日干しって、一体何日くらい干しておけばいいの？
水分計を使って、数年検証した上での、おおよその感覚を
書き記しておきたいと思います。

2021年の稲刈りイベント、大成功でした☆
普段食べているお米がどうやって栽培、収穫されているのかを
体験することはとっても大切なことだと思います。

山水を自作の緩速ろ過装置にて、
浄水してみました！
その水質検査の結果やいかに！？

サワガニを唐揚げにして食べてみました！